NOÈ
Spumante Extra Dry

  • Uvaggio
    Garganega 50%, Incrocio Manzoni 20%, Trebbiano 30%
  • Ubicazione dei vigneti
    Colline di Sommacampagna (VR)
  • Gradazione alcolica 12,5°
  • Vinificazione
    La vendemmia si effettua dalla metà di settembre, segue una pigiatura soffice e la fermentazione a basse temperature, dai 14° ai 16° C., in serbatoi di acciaio.
  • Maturazione
    In contenitori di acciaio
  • Perlage
    fine e persistente
  • Colore
    giallo dorato brillante
  • Profumo
    Fresco e leggermente speziato con sentori di fiori bianchi
  • Sapore
    Intenso, sapido e fruttato con note di mandorla
  • Temperatura di servizio 6 - 8° C
  • Abbinamenti
    Ideale come aperitivo, antipasti di pesce, primi piatti delicati, formaggi teneri, piatti di pesce

QSTÒ
Custoza DOC

  • Uvaggio
    Friulano 20%, Garganega 30%, Incrocio Manzoni 20%, Trebbiano 30%
  • Ubicazione dei vigneti
    Sommacampagna (Vr)
  • Gradazione alcolica 12,5°
  • Affinamento
    100% in acciaio
  • Colore
    giallo paglerino tenue
  • Profumo
    intenso con sentori aromatici
  • Sapore
    sapido, equilibrato, di buona struttura
  • Temperatura di servizio 8° C
  • Abbinamenti
    aperitivi, crostacei, pasta fresca, pesci delicati

GARDÀ
Garda DOC

  • Uvaggio
    Garganega 100%
  • Ubicazione dei vigneti
    Sommacampagna (Vr)
  • Gradazione alcolica 12,5°
  • Affinamento
    100% in acciaio
  • Colore
    giallo paglierino carico
  • Profumo
    intenso con sentori floreali e fruttati
  • Sapore
    fresco ed armonico
  • Temperatura di servizio 10° C
  • Abbinamenti
    aperitivi e verdure grigliate, antipasti delicati e pesce

CORVÌ
Corvina Veronese IGT

  • Uvaggio
    Corvina Veronese 100%
  • Ubicazione dei vigneti
    San Pietro in Cariano (Vr)
  • Gradazione alcolica 14°
  • Affinamento
    40% in barrique, 60% in acciaio
  • Colore
    rosso rubino
  • Profumo
    fresco e delicato
  • Sapore
    pieno, armonico e morbido
  • Temperatura di servizio 18° C
  • Abbinamenti
    formaggi, salumi, grigliate di carne

QORÈ
Valpolicella DOC

  • Uvaggio
    Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%
  • Ubicazione dei vigneti
    San Pietro in Cariano (Vr)
  • Gradazione alcolica 14°
  • Affinamento
    In botte da 50 hl
  • Colore
    rosso rubino intenso
  • Profumo
    complesso con sentore di mandorla
  • Sapore
    equilibrato, vellutato, di buona struttura
  • Temperatura di servizio 18° C
  • Abbinamenti
    formaggi stagionati, grigliate di carne, salumi

AMÀR
Amarone della Valpolicella
Classico DOCG

  • Uvaggio
    Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%
  • Ubicazione dei vigneti
    San Pietro in Cariano (Vr)
  • Gradazione alcolica 15°
  • Appasimento uve
    4 mesi in fruttaio
  • Affinamento
    2 anni in botti di rovere di Slavonia, adeguato affinamento in bottiglia
  • Colore
    rosso granato
  • Profumo
    speziato con note di ciliegia, ribes e cacao
  • Sapore
    robusto, pieno e vellutato
  • Temperatura di servizio 18° C
  • Abbinamenti
    piatti di selvaggina, arrosti e formaggi stagionati, carni rosse

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